Étlapunk PDF Tisk

SZILVESZTER 2010
A Szilveszteri vacsora: Érkezéskor aperitif
Vegyes hideg ízelítő büféasztalról
Fácánhús leves rántott borsóval
Fehérboros vargányaleves aranyló fokhagymás krutonnal
Házi malacsült pezsgős-almás káposztával, tört burgonyával
"Karosi" ínyenc ragu vörös boros mártásban, ropogós rösztivel
Harcsafilé "Keszthelyi" módra vadrizs konfettivel
Salátabüfé
Desszert a büféasztalról
Éjfélkor pezsgő
Virsli-korhely leves
Élő zene

Prószák- Lepények- Tészták/Fladen-Mehlspeisen

 

Bolognai lepény

850,-

Fladen Bolognese
Fokhagymás tejfölös lepény 750,-
Fladen mit S.rahm, Knoblauch
Görög salátás lepény 850,-
Falden mit griechische Salat
Lepény csirkemellel, tejföllel, füstölt tarjával, sajttal 990,-
Fladen mit Hühnerbrust, S.rahm, Schinken, Käse
Burgonyás prósza 650,-
Burgonyás-tejfölös prósza 690,-
Burgonyás prósza füstölt tarjával, füstölt sajttal, tejföllel 790,-
Spagetti Carbonara 1.250,-
Spagetti Carbonara
Bolognai spagetti 1.250,-
Spagetti Bolognese
Spenótos spagetti 850,-
Spagetti mit Spinat
Bolognai lasagne 1.250,-
Lasagne Bolognese


Hideg-meleg előételek / Kalte und Warme Vorspeisen




Kaviár, vajjal és citrommal 890,-
Kaviar, mit Butter und Zitrone
Füstölt lazac rózsák tejszínes tormával 1.600,-
Geräucherter Lachs mit Meerrettich
Hortobágyi húsos palacsintal 650,-
Palatschinken nach Hortobágy Art
Burgonyás palacsinta hagymával 590,-
Kartoffel-Palatschinken mit Zwiebeln
Fokhagymás kenyér 490,-
Knoblauchbrot


Levesek / Suppen




Tejfölös vargánya leves 650,-
Steinpilzsuppe mit Rahm
Tyúkhúsleves 540,-
Fasanen Fleischsuppe
Hegyi hagyma leves 440,-
Zwiebelsuppe
Halászlé bográcsban 1.500,-
Fischsuppe im Kessel
Halászlé csészében 690,-
Fischsuppe im Tasse
Tokaji borkrémleves (hideg) 1.300,-
Tokajer Weincremesuppe (kalt)


Kímélő ételeink / Seniorengerichte




Vegetáriánus tál 1.100,-
Vegetarische Platte
Spenót tükörtojással és sósburgonyával 850,-
Spinat mit Spiegelei
Halfilé roston 140g (gombás, fokhagymás ragu, pet. burgonya) 1.300,-
Fischfilets vom Rost 140g (Pilzragout mit Knoblauch und Pet.Kartoffeln)
Pulykamell filé 100g mézes szilvával (bur. püré) 1.300,-
Putenbrust file 100g mit Pflaumen im Honig(Kartoffelpüree)


Kedvelt ételeink / Die beliebtesten Speisen




Bécsi szelet sertéshúsból 200g.(petrezselymes burgonya) 1.700,-
Wiener Schnitzel aus Schwein 200g(Petersilien-Kartoffeln)
Fokhagymás sertéspecsenye 200g (tört burgonya) 1.600,-
Schweinesteak mit Knoblauch 200g (Röst-Kartoffeln)
Brassói aprópecsenye 160g 1.400,-
Brassoer Schweinefrikasse 160g
Hagymás rostélyos 200g hátszín (petrezselymes burgonya) 2.440,-
Zwiebel-Rostbraten 200g Rumpsteak (Petersilien-Kartoffeln)
Magyaros csirkemáj 200g (rizs) 1300,-
Hühnerleber mit Letscho 200g (Reis)
Rántott pulykamell filé müzlivel panírozva (rizi-bizi)180g 1.700,-
Gebackene Putenbrust 180g mit Müzli paniert (rizi-bizi)
Gordon bleu pulykamellből, hasábburgonya 200g 1.700,-
Gordon bleu mit Pomes 200g
Bélszín java „Vadász” módra 200g (rizs) 3.900,-
Lendenfilet nach „Jäger” Art 200g (Reis)


Vadételek / Wildgerichte




Tűzdelt fácánmell roston, gyümölccsel, rizzsel 200g 3.000,-
Fasanenbrust mit Früchte und Reis 200g
Gyöngyhagymás szarvasragu burgonyapürével 1.900,-
Hirschfrikasse mit Perlzwiebeln Kartoffelpüree
Szarvas filé roston 200g (Cumberland-mártás, krokett) 3.200,-
Hirschfilets vom Rost 200g (Cumberland Sauce, Kroketten)
Vörösboros szarvaspörkölt galuskával 200g 1.690,-
Hirschgulasch mit Rotwein, Pilzen und Nockerln 200g
Vaddisznó gerincfilé tárkonyos pecsenyemártással 200g 2.790,-
Wildschweinfilets mit Braten Sauce und Estragon 200g
Vaddisznó gerincfilé áfonyamártással 200g 2.790,-
Wildschweinfilets mit Preiselbeerensauce 200g


Gyerekeknek ajánljuk / Für Kinder




Pulyka falatkák gyümölccsel, rizi-bizi 950,-
Putenragout mit Früchte und Rizi Bizi
Spagetti hússzósszal 950,-
Spagetti mit Fleischsauce
Spagetti sajttal 750,-
Spagetti mit Käse
Rántott sajt tartár mártással, rizzsel 950,-
Gebackene Käse mit Sauce
Rántott sertés hasábburgonyával 950,-
Schnitzel mit Pommes


Flambírozott étel ajánlataink / Flambíerte Speisen




Borsos bélszín 250g. (vegyes zöldség, krokett, mártás) 4.900,-
Pfeffersteak 250g. (Gemischtes Gemüse, Kroketten, Sauce)
Szarvasszelet Vadász módra 250 g. (sonka, gomba, hagyma, barnamártás és vegyes köret) 4.900,-
Hirschbraten nach Jäger Art 250 g. (Schinken, Pilzen, Zwiebeln, braune Sauce, gemischte Beilagen)
Sertés steak 250g (vegyes zöldség, tört burgonya, mártás) 2.900,-
Schweinesteak 250g (Gemischtes Gemüse, Röst-Kartoffeln, Sauce)


Előrendelésre ajánljuk / Bitte vorbestellen




Süllő egészben sütve 100g 600,-
Ganzer Zander 100g
Tüzdelt fácán 1 főre 2.900,-
Gespickter Fasan Für 1 Person
Ropogós kacsasült 1 főre 2.500,-
Entenbraten für 1 Person
Hideg libamáj zsírjában (elvitelre) 400 g + edény 4.900,-
Kalte Gänseleber zum Mitnehmen 400 g + Topf
Malacpecsenye párolt káposztával 2.500,-
Spanferkel mit Rotkraut
Őzgerinc egészbe sütve 100g 1.100,-
Rehrücken im ganzen gebraten 100g


Házi ételkülönlegességeink / Spezialitäten des Hauses




Vadászok kedvence vegyes körettel (libamáj 80g, szarvasfilé 100g, vaddisznófilé 100g) 3.700,-
Lieblingsgericht des Jägers mit gemischten Beilagen (Gänseleber 80g, Hirschfilets 100g, Wildschweinfilets 100g)
Libamáj roston pirított kenyéren 200g (sült káposztával, pecsenye mártással, petrezselymes burgonya) 3.400,-
Gänseleber vom Rost auf Toast 200g (gebratenes Sauerkraut, Bratensauce, Petersilien-Kartoffeln)
Fogasfilé ’Keszthelyi’ módra 200g (Pikáns fehérbor mártás, vajas burgonya) 1.900,-
Zanderfilets nach Keszthelyer Art 200g (Pikante Weinsauce, Butterkartoffeln)
Lazacfilé citrommártással, 200g (pirított burgonya) 1.990,-
Lachsfilets mit Zitronensauce, 200g
Mandulás pisztráng petrezselymes burgonyával 1.800,-
Forelle mit Mandeln und Kartoffel
Pulykamell csíkok (200g) Cherrys mártással, zöldséges rizzsel 1.600,-
Putenbrust ragout (200g) mit Cherry Sauce und Reis
Sertés steak grillezett zöldségekkel (tört burgonya) 1.700,-
Schweinesteak mit gegrillte Gemüse (Röst-Kartoffeln)
Sertés szűzérmék magyarosan (chips burgonya, lecsó) 1.800,-
Schweinelenden nach Ungarischer Art (Chips Kartoffeln, Letscho)


Nekünk kettőnknek / Für uns Zwei




Éhes vendégváró 2 főre (Csirkemell 100 g., sertéspecsenye 100 g., Gordon bleu 100g., rántott pulykamellfilé 100g., vegyes köret, mártás, ragu, grillezett zöldségek) 3.700,-
Für 2 hungrige Gäste (Hühnerbrust 100 g, Schweinesteak 100g, Gordon bleu 100g, gebackene Puten Schnitzel 100g, gemischte Beilagen, Sauce, Ragout)
Kalóriaszegény haltál 2 főre (Pisztráng roston 250g., halfilé kapormártás 250g., petrezselymes burgonya, rizi-bizi) 3.900,-
Kalorienarm für 2 Personen (Forelle vom Rost 250g, Fischfilets mit Dillsauce 250g, gemischte Beilagen)
Vadtál 2 főre (Tűzdelt fácánmell 100g, szarvaspörkölt 200g, vaddisznófilé 200g, vegyes köret, mártás) 4.900,-

Wild Platte für 2 Personen (Gespickter Fasanenbrust 100g, Hirschgulasch 200g, Wildschweinfilets, gemischte Beilagen, Sauce)

Az árváltozás jogát fenntartjuk!

 
Secured by Siteground Web Hosting